明清中医典籍记载,绞股蓝有补气养阴、清肺化痰、养心安神、生精固精等功效,并具有类似人参的补益作用。现代医学多将绞股蓝应用于治疗慢性气管炎、各种肿瘤、溃疡病及失眠、头痛等。
我国民间有“北有长白参,南有绞股蓝”之说。现代研究表明,绞股蓝富含皂甙、黄酮、多糖,能增强机体细胞活性,提供机体细胞所需的营养物质,具有益气安神、化痰止咳、清热解毒、降血压、降血脂血糖等功效,可做补虚药、化痰药、清热药,主治体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少症、高脂血症、病毒性肝炎、慢性胃肠炎、慢性气管炎等。
绞股蓝可泡水饮用,冲泡时一定要用开水,因为其中所含的皂甙必须在80℃以上才能溶解,刚烧开的水既能让绞股蓝的有效成分充分浸出,又能保持良好口感。
(作者:平利绞股蓝官网 编辑:福音草)
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